Açougueiro

Bento Gonçalves - Açougue
- Bento Gonçalves - RS
- Efetiva - Presencial
- Grupo Passarela
**Descrição e Atividades**:
- Preparar carnes para comercialização, desossando, identificando tipos, fatiando, pesando e cortando;
- Realizar tratamentos especiais em carnes, salgar, temperar, rechear;
- Controlar a temperatura das câmaras e balcões de acondicionamento, limpeza e organização dos mesmos;
- Pesar e precificar as embalagens, bem como controlar a validade dos produtos apresentados;
- Conhecer os códigos dos produtos, bem como, as etiquetas que irão com o preço, conferir se na etiqueta está saindo todas as informações obrigatórias exigidas pela vigilância sanitária (procedência, validade);
- Buscar diariamente, a redução das perdas e quebras de produtos;
- Cumprir o cronograma de preparação diário conforme o mix de produtos;
- Elaborar e manter os estoques de temperos para as carnes, dentro dos prazos legais determinados pela vigilância sanitária;