Administrador Holding Gastronomico tiempo completo

La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 30 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de
Administrador de Restaurante
Forma parte de esta gran familia

Perfil

• Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.
• Manejo de Excel nivel intermedio
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).

Funciones

• Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
• Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.
• Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
• Visitar las mesas y que el servicio brindado sea el óptimo.
• Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servici...