Administrador/a de Tienda

Objetivo del Puesto:

Supervisar y gestionar la operación integral de la tienda, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, presentación, higiene y procesos operativos. Es responsable de liderar al equipo, elaborar horarios, coordinar mantenimientos, revisar el funcionamiento de equipos, garantizar la correcta ejecución del servicio y mantener el control administrativo de la unidad.

Funciones Principales:

• Supervisar la operación diaria de la tienda: cocina, atención al cliente, caja y limpieza.
• Velar por el cumplimiento de protocolos de calidad, presentación de platos, higiene y seguridad alimentaria.
• Elaborar los horarios del personal asegurando cobertura óptima de turnos.
• Realizar seguimiento a los mantenimientos del local, reportando incidencias y coordinando soluciones.
• Controlar inventarios, insumos críticos y reposiciones.
• Manejar el sistema Inforest para:
• Revisión de ventas ...