Agent hotelier ( H/F en CDD )

Description du poste

Au sein de la cuisine de l'établissement et en lien étroit avec les différents secteurs, la personne réalise des préparations culinaires conformes aux réglementations, notamment en termes d'hygiène, aux contraintes financières et aux prescriptions médicales, dans le respect des organisations et normes en place, afin d'assurer l'alimentation des usagers.
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Réaliser le suivi et le classement documentaire des différents supports de traçabilité (plans de nettoyage, fiches suiveuses, suivi des températures, listing divers)
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Réaliser la mise en place d'une salle de restaurant, accueillir les personnes et réaliser un service en assurant le suivi des tables
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Gérer les situations inhabituelles en lien avec les services partenaires (secrétariat HTP, infirmeries des unités de soins, diététiciennes)
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Transmettre les techniques de nettoyage et de désinfection ainsi que l'utilisation des équipements utilisés.
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