Job Description
Descripción del Puesto:Buscamos un Analista de Calidad de Producto Terminado para unirse al equipo de Calidad e Inocuidad.
El objetivo principal será garantizar que el producto terminado cumpla estrictamente con los parámetros de calidad y normativas de inocuidad establecidas por la compañía .
Funciones Principales:Recepción y gestión de muestras de producto terminado provenientes del área de producción.Realización de análisis fisicoquímicos (espectroscopia, colorimetría, %H, %S, AW, granulometría, densidad, pH, acidez, viscosidad, grasa y proteína) y análisis microbiológicos según corresponda.Monitoreo de límites de control y reporte inmediato de desviaciones detectadas.Determinación del estatus del producto (aceptación, retención o rechazo) y su debida identificación física mediante el etiquetado correspondiente.Asegurar el orden, limpieza y mantenimiento del instrumental y las áreas de trabajo del laboratorio.Mantener actualizados los manuales de operación y procedimiento...
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