Analista de Compras

Objetivo del puesto:

Gestionar y optimizar el proceso de compras del Pan de la Chola, asegurando el

abastecimiento oportuno de insumos para los locales y áreas de producción, con foco

en análisis de información, orden, control y propuestas de mejora continua en costos,

control de stock y procesos.

Funciones principales:

• Recibir, consolidar y gestionar compras de insumos y empaques para los locales,

según categoría y frecuencia de compra.

• Administrar pedidos de productos perecibles de alta rotación y productos en

consignación.

• Programación de compras de gran volumen con seguimiento a stocks mínimos de

seguridad.

• Analizar consumos, frecuencias de compra, quiebres y sobrestock.

• Coordinar con proveedores y áreas internas. Realizar seguimiento a pedidos

(facturación, pago, faltantes, cambios, incidencias).

• Propo...