Analista de Custos Sênior

Responsabilidades e atribuições
- Garantir controle da linha de Food Cost da Marca Frango Assado, apurando o CMV gerencial e conciliando com o contábil, dando visibilidade de quais fatores estão impactando o resultado (Inflação nos custos, preços, mix, dispersão/desperdício, acordos comerciais);
- Criar plano de ação junto as diferentes áreas afim de melhorar a rentabilidade da marca;
- Mapear melhorias sistêmicas necessárias para garantir maior produtividade, confiabilidade e melhor visibilidade sobre o CMV da marca;
- Garantir que a Lista Técnica (receita) dos produtos esteja correta e atualizada;
- Atuar como guardião dos insumos entendendo os principais ajustes (preço, quantidade, etc) e se os mesmos estavam mapeados e foram negociados;
- Dar suporte as áreas de compras e operações em relação ao cadastro de insumos;
- Custear novos produtos e analisar possíveis impactos em Margem;
- Estratificar mensalmente as causas do resultado contábil do custo de...