ANALISTA DE LABORATÓRIO E CONTROLE DE QUALIDADE DE CAFÉ JUNIOR/DEGUSTADOR/BARISTA

Reportando-se ao coordenador do departamento, procuramos um profissional com experiência em controle de qualidade de café , atuando em classificação, torração, extração e análise sensorial. Que tenha vivência em rotinas laboratoriais, registro de dados e suporte à calibração de equipamentos. Perfil organizado, proativo e com forte interesse em qualidade, pesquisa e sustentabilidade no setor cafeeiro.

Responsabilidades

• Classificação de amostras de café beneficiado (quanto ao tipo, cor, seca, aspecto, peneiras e teor de umidade); Metodologia COB ;

• Torração de amostras de café;

• Extração na máquina de espresso para as análises sensoriais;

• Degustação de amostras de café pela metodologia própria da empresa;

• Inserimento de dados de análise das amostras no sistema ProlabQ;

• Envio de e-mails a outros departamentos e a matriz (Experimental e illycaffè);

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