Analista de Planejamento e Inteligência de Cardápio

Analista de Planejamento e Inteligência de Cardápio

Formação completa em Nutrição - Experiência em hospitais

Seg. à Qui. das 08h às 18h / Sexta-feira das 08h às 17h

Principais atividades:

• Adequação dos cardápios do grupo, seguindo a incidência contratual e otimizando custo alimentar;
• Alinhamento com setor de suprimentos e gestores de unidade, na busca por melhores resultados através do desenvolvimento de novos produtos e novas receitas com produtos em vantagem competitiva no mercado;
• Alteração de receitas e consumo per capita, consumo fixo e efetivos mediante análises e/ou solicitação;
• Análise e liberação das compras extras via sistema conforme demanda das unidades;
• Apuração e análise dos desvios de consumo e efetivos das unidades definidas;
• Realização de geração de compras das unidades definidas;
• Prestar treinamentos e webinars paras as gestoras visando capacitá-las;
• Importação de...