Analista Fisicoquímico

Perfil del puesto:
Ingeniero químico, Químico o profesional de carreras afines, con experiencia en análisis fisicoquímicos de alimentos (indispensable) en laboratorios de ensayo acreditados.
Requisitos:
Experiencia en la realización de análisis fisicoquímicos de alimentos (Grasa, proteínas, Humedad, cenizas, Acidez, Índice de peróxidos, ácidos grasos libre, Fibra dietaría, Fibra cruda, digestibilidad a la pepsina, entre otros) y en la interpretación de resultados analíticos.
Manejo de la Norma ISO/IEC Experiencia en auditorías)
Experiencia en validación y verificación de métodos de ensayo.
Conocimiento para la estimación de la incertidumbre de la medición.
Competencia en aseguramiento de la validez de los resultados.
Aplicación de las buenas prácticas de laboratorio.
Experiencia en análisis sensorial y conocimiento sobre la vida útil de alimentos (deseable)
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