Analista Fisicoquímico

Perfil del puesto:

Ingeniero químico, Químico o profesional de carreras afines,
con experiencia en análisis fisicoquímicos de alimentos (indispensable)
en laboratorios de ensayo acreditados.

Requisitos:

• Experiencia en la realización de análisis fisicoquímicos de alimentos (Grasa, proteínas, Humedad, cenizas, Acidez, Índice de peróxidos, ácidos grasos libre, Fibra dietaría, Fibra cruda, digestibilidad a la pepsina, entre otros) y en la interpretación de resultados analíticos.
• Manejo de la Norma ISO/IEC Experiencia en auditorías)
• Experiencia en validación y verificación de métodos de ensayo.
• Conocimiento para la estimación de la incertidumbre de la medición.
• Competencia en aseguramiento de la validez de los resultados.
• Aplicación de las buenas prácticas de laboratorio.
• Experiencia en análisis sensorial y conocimiento sobre la vida útil de alimentos (deseable)