Apprenti Boulanger/Pâtissier - H/F

cora

Full Time Ermont, Île-de-France Food Processing Workers

Posted:

June 12, 2026

Location:

Ermont, Île-de-France, France

Job Description

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie/ Pâtisserie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et gérer les DLC
Informer sur les traçabilités
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
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Job Overview

Job Type: Full Time

Location: Ermont, France

Posted: June 12, 2026

Deadline: July 22, 2026