Asistente de Hostelería Técnica

En Grupo La Mansión estamos buscando a una persona que quiera iniciar su carrera profesional en el área de análisis y gestión gastronómica. Esta es una excelente oportunidad para personas recién egresadas o en su último semestre interesadas en desarrollar experiencia en el sector restaurantero. ¿Qué harás en este rol? Documentar y estandarizar recetas Apoyar en el costeo de platillos Elaborar fichas técnicas Participar en pruebas de nuevos productos Analizar información básica de ventas Colaborar con distintas áreas ¿Qué buscamos? Licenciatura en gastronomía, hotelería o afín (puede estar en curso con pocas materias pendientes) Interés por el análisis, organización y mejora de procesos Manejo básico a intermedio de Excel Atención al detalle y organización Disponibilidad para trasladarse entre sucursales No es indispensable, pero suma: Prácticas profesionales en cocina, comisariato o restaurante Haber trabajado con recetas, inventarios o costos