Aspirante a Maestro de Cocina/ Vitacura

Funciones

• Realizar actividades rutinarias previas a la pre-elaboración de los platos del menú (lavado de verduras, pesaje de porciones, hervido de agua, etc.).
• Realizar cortes de verduras de acuerdo a instrucciones específicas y concretas.
• Preparar ensaladas y postres de acuerdo a indicaciones puntuales, teniendo supervisión continua y cercana.
• Preparar salsas de acuerdo a pautas entregadas por su Jefe directo.
• Ocasionalmente y frente a la escasez de auxiliares, deberá lavar vajilla, ollas, utensilios, pisos, limpiar mesas y sillas.
• Atender la línea de autoservicio.
• Controlar algunas operaciones elementales de auxiliares, de acuerdo a instrucciones recibidas de su Jefe Directo, consultando inmediatamente cualquier duda que se le presente.
• Colaborar con Jefe Directo en tareas específicas que se le asignan, teniendo supervisión continua y cercana.
• Realizar cualquier otra actividad, de índole simil...