Auditor Interno

Funciones Principales
Control y Auditoría
Apoyar en auditorías periódicas de cajas, almacén, cocina y bar.
Verificar ventas vs. ingresos reales (POS, efectivo, tarjetas).
Revisar consumos, mermas y desperdicios.
Apoyar en conteos físicos de inventarios (diarios, semanales y mensuales).
Inventarios y Costos
Controlar ingresos y salidas de mercadería.
Comparar inventarios físicos vs. sistema.
Apoyar en el cálculo de food cost y análisis de variaciones.
Reportar sobrantes, faltantes e incidencias detectadas.
Compras y Proveedores
Verificar que las compras coincidan con órdenes y facturas.
Apoyar en la revisión de precios y rendimientos.
Controlar recepción adecuada de insumos.
Reportes
Elaborar reportes diarios y semanales de incidencias.
Apoyar en informes de auditoría y control interno.
Informar de manera inmediata cualquier irregularidad detectada.
Apoyo Operativo
Verificar cumplimiento de procedimientos internos.
Apoyar en...