Auxiliar Cocina

Grupo éxito requiere al equipo de trabajo Auxiliar de Cocina, con estudios técnicos(a), tecnólogos(a) en gastronomía.

Misión

Apoyar al Chef Líder y al Primer Cocinero en el área asignada en la ejecución de las etapas de producción de recetas y sub-recetas según el cronograma fijado y con las recetas estándar definidas, reportando las novedades que se presenten.

Funciones Principales

• Revisar e informarse de los procesos de producción de alimentos según el cronograma establecido por el Chef Líder, siguiendo los procedimientos y las recetas establecidas, bajo la supervisión del Primer Cocinero.
• Reportar el consumo de insumos para alimentar los inventarios diarios generales y los pedidos de materia prima al Primer Cocinero o al Chef Líder.
• Recibir y revisar los insumos y las materias primas asignados para su labor diaria.
• Elaborar el mise en place de cada plato y realizar las preparaciones y montajes según las recetas es...