Auxiliar de cocina equipament municipal Barcelona

¿Qué buscamos?

• Valorable experiencia y formación en el sector de Restauración en Colectividades.

• Estar en posesión del carné de manipulador/a de alimentos.

• Experiencia demostrable en colectividades.

¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?

• Colocación y manipulación de la materia prima.

• Limpieza y desinfección de menaje, utensilios de cocina y zona de trabajo.

• Preparación de alimentos bajo la supervisión del cocinero/a.

Controlar y hacer seguimiento de los menus y su elaboración completa, dejando preparados todos los alimentos necesarios para el inicio del servicio de comedor del mediodía y nocturno. Seguir todas las medidas de seguridad alimentaria: toma de temperaturas, recogida de muestras testigo, higienización de verduras i/o frutas, etc Control de stock de cubertería, vasos,....y comunicar la necesidad de compra de material diverso. Recepcionar y ubicar los me...