Auxiliar De Cocina

Abuelita's Pizza / La Nostra Pizza - Ubicación : Plaza Paseo San Juan, Valle de Oro; zona de Buenavista, Ciudad de México; Mérida. Cargo : Preparador / Auxiliar de cocina.

Salario : $7,000 - $8,500 MXN al mes (incluye propinas). Horarios : Turnos de 8 horas; Matutino 10:00 - 18:00; Vespertino 14:00 - 22:00; Fin de semana 14:00 - 22:00.

Responsabilidades

• Seguir las indicaciones del chef y del encargado de cocina.
• Preparar ingredientes: lavar, cortar verduras, carnes, frutas; medir condimentos y montar mise en place.
• Reducir salsas, escaldar alimentos, freír, asar, guisar según recetas.
• Mantener la cocina y utensilios limpios y ordenados: lavar platos, limpiar superficies, sacar basura.
• Etiquetar y almacenar adecuadamente los alimentos en refrigeradores y estantes, siguiendo los principios PEPS.
• Seguir las reglas de salubridad y leyes sanitarias locales.
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