Ayudante de Cocina

Barbarian Bar de Barranco, se encuentra en la búsqueda de personal que se desempeñe en el puesto de Ayudante de cocina, con experiencia en parrilla, planchas, entre otros.

Disponibilidad para laborar en horario rotativo.

FUNCIONES

• Elaboración del check list de cocina.
• Elaboración de la lista de tareas para el turno.
• Elaboración de su mise en place para el turno.
• Cumplir con su rol de limpieza.
• Apoyar en la freidora de ser necesario.
• Apoyo en la elaboración de platos a la carta en hornillas, plancha y parrilla.
• Elaboración de la comida del personal, previa coordinación.
• Apuntar sus mermas y desechos.
• Elaborar el inventario de turno.
• Llenar el cuadro de recetas de comida del personal de LA EMPRESA.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura.
• Brindar apoyo al Jefe de Cocina.
• Apoyo en la elaboración de salsas cuando se requiera. Cubrir las demás nece...