Ayudante de cocina

Preparación Básica de Ingredientes (Mise en Place): Esta es su tarea principal. Pelar, cortar, picar, pesar y porcionar verduras, carnes, pescados y otros ingredientes según las indicaciones.

· Mantenimiento de la Limpieza: Lavar y desinfectar áreas de trabajo, utensilios y equipos. Retirar la basura y reciclar. Mantener la cocina en un estado impecable.

· Almacenamiento y Organización: Recibir mercancía, verificar pedidos y almacenarlos correctamente (en frío, seco, etc.). Rotular y fechar productos.

· Apoyo en Servicio: Entregar ingredientes o utensilios a los cocineros durante el servicio. Realizar tareas sencillas bajo supervisión, como freír patatas, cocer pasta, rebozar o empanar.

· Control de Existencias Básico: Avisar a los superiores cuando los productos básicos (cebollas, patatas, huevos) se estén agotando.