Ayudante de cocina (Valparaíso)

Company Description

GRUPO SYCAR

Job Description

Objetivo del Cargo: Ejecutar labores de apoyo en la producción culinaria y el mantenimiento preventivo del área de trabajo, garantizando que el Maestro de Cocina cuente con los insumos y condiciones necesarias para cumplir con los niveles de calidad y seguridad alimentaria exigidos por el hotel.

Funciones del Cargo

• Pre elaboración y preparación de alimentos y platos.
• Elaboración de mise en place de cuarto de cocina.
• Mantener limpia, ordenada la cocina y las áreas de trabajo.
• Apoyar en la conservación y almacenamiento adecuado de los alimentos.
• Preparar ingredientes solicitados por el maestro de cocina o cocineros.
• Colaborar en el montaje y presentación de platos.
• Controlar el uso correcto de utensilios y equipos.
• Retirar residuos y mantener las normas de higiene y seguridad.
• Apoyar durante el servicio para agilizar l...