Ayudante de Cocina y Preparación

Asegurar que todos los insumos, recetas y productos del menú estén listos y en óptimas condiciones, apoyando en cocina, barras y diferentes áreas para garantizar un servicio de calidad.

• Preparar insumos y mise en place
• Apoyar en la elaboración de alimentos del menú
• Seguir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerencia
• Aplicar buenas prácticas de higiene (NOM-251 y Punto Limpio)
• Manejar y organizar insumos bajo sistema PEPS
• Lavar, desinfectar y porcionar alimentos
• Mantener limpieza de cocina, utensilios y áreas de trabajo
• Apoyar en eventos, catering y producción
• Colaborar en actividades generales de la operación

• Licenciatura en Gastronomía (pasante o en curso)
• Experiencia básica en cocina (deseable)
• Actitud proactiva y ganas de aprender
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