BAR - Wine Steward (Ocean)

Pozitie operationala in cadrul departamentului Food & Beverage, responsabila de sustinerea serviciului de vinuri si bauturi, asigurand standarde ridicate de prezentare, igiena si experienta pentru oaspeti.

Responsabilitati

• Oferirea de suport in servirea vinurilor si bauturilor in restaurante si alte outleturi F&B
• Prezentarea zilnica a selectiei de vinuri, in colaborare cu Sommelierul si echipa culinara
• Asigurarea cunoasterii detaliate a meniurilor de bar si respectarea procedurilor de taxare corecta
• Mentinerea si organizarea stocurilor din bar si pivnita, conform nivelurilor stabilite
• Pregatirea corespunzatoare a zonelor de lucru inainte de serviciu (mise-en-place)
• Mentinerea standardelor stricte de curatenie, igiena si siguranta alimentara
• Sprijinirea echipei in cadrul evenimentelor si activitatilor speciale
• Contributia la atingerea obiectivelor de calitate si performanta ale departamen...