Capitán de Meseros (Guadalajara)

Responsabilidades

• Revisar diariamente el libro de reservaciones para estar informado de cualquier evento o reservación y preparar de inmediato.
• Asignar tareas complementarias a los meseros y garroteros de acuerdo a las necesidades y supervisarlas.
• Verificar las existencias en el bar para el servicio y faltantes de cocina.
• Brindar servicio y atención a los clientes, coordinar y auxiliar a sus compañeros.
• Autorizar cancelaciones, cambios o cortesías en ausencia del Gerente Operativo.
• Coordinar los inventarios semanales de equipo de operación.
• Llevar control de existencias y abasto de la cava de vinos.
• Supervisar y participar para que se cumpla con las tareas complementarias de acuerdo al rol.
• Antes de concluir su turno, verificar que queden las áreas limpias y las mesas correctamente montadas.
• Revisar y verificar que se hagan los pedidos de carne y de frutas y verduras.

Req...