CDI : 1er Chef(-fe) de Partie Cuisine

**Description:**

En front de mer, à quelques pas du Vieux Nice, l’Hôtel Palais de la Méditerranée part of The Unbound Collection by Hyatt est un établissement 5 étoiles situé sur la Promenade des Anglais reconnaissable à son imposante façade Art Déco. Alliant l’élégance décontractée et le glamour intemporel de la Côte d’Azur, il invite chacun à profiter pleinement de la douceur de vivre méditerranéenne.

**Qualifications:**

**Département :** **Cuisine**

**Vous reportez** au Chef Exécutif

**Vos atouts :**

· Titulaire d'un diplôme culinaire.

· Une expérience confirmée en cuisine bistronomique.

· Maîtrise des normes HACCP.

**Votre périmètre :**

· Participer à la réalisation et l’envoi des plats.

· Encadrement des commis de cuisine, apprentis et stagiaires.

· Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

A compétences égales, ...