Chef de Banquetes

Resumen de responsabilidades:

Informar al Chef ejecutivo y/o al Sous Chef , las responsabilidades y funciones esenciales del trabajo que incluyen, entre otras, las siguientes:

• Tener flexibilidad con el calendario, incluyendo turnos variables, días de descanso y ejecución de eventos en el exterior.

• Alcanzar puntuaciones de 4/5 ó más alto en el JD Power en calidad de los alimentos y presentación.

• Asegurar que todos los ideales de alimentos y servicios de todas las divisiones culinarias de los restaurantes sean seguidas y vividas.

• Presenciar las juntas semanales y juntas de comunicación directa mensuales en cada centro de consumo con el personal.

• Tener conocimiento de los sistemas de manejo de la compañía, políticas e iniciativas de hospitalidad, medio ambiente, salud y seguridad.

• Comprometerse a ser un mentor para otros chefs y staff culinario.

• Comprometerse a ser un mentor para los d...