Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F)

Afine de compléter ses équipes pour la saison d'été 2026, Téléverbier recherche pour son département «Restauration» :

Vos missions

• Organiser l'ensemble du travail en cuisine en répartissant les tâches en fonction des qualités et du niveau des membres de la brigade.
• Participer à l'approvisionnement et à la logistique lié à la restauration d'altitude.
• Réceptionner, contrôler, ranger et gérer les stocks de produits ou de marchandises (selon les règles HACCP & FIFO).
• Veiller à l'élimination des déchets et au respect du tri sélectif.
• Participer activement à la préparation des plats, preparations preliminaires et mises en place, en respectant les fiches recettes (grammages, produits).
• Contrôler le dressage des plats (présentation, assaisonnement, température).
• Fournir de l'aide aux cuisiniers et autres employés de l'établissement si nécessaire.
• Participer à l'év...