Description de l'entreprise

Mandaté par notre client, un nouveau complexe hôtelier situé dans un cadre naturel exceptionnel au cœur du Val d'Hérens (VS), nous recherchons, pour une entrée en fonction dès que possible, son futur :

Chef de cuisine (H/F) – CDI 100%

Description du poste

En tant que Chef de Cuisine, vous dirigez et fédérez une brigade de six cuisiniers tout en étant pleinement impliqué sur le terrain. Vous développez une cuisine bistronomique méditerranéenne, raffinée et généreuse, en mettant à l’honneur des produits locaux et de saison, et en y apportant votre signature personnelle afin de construire une identité forte.Garant de la qualité et de la régularité des prestations, vous veillez au respect des normes d’hygiène, à la maîtrise des coûts et à la bonne organisation de la cuisine. Vous supervisez également la cuisine du second restaurant de l’hôtel, proposant une carte typiquement suiss...