Chef de Parti - Vitacura

Buscamos Chef de Parti que lo pasen bien cocinando. Su principal función es la preparación y presentación de elaboraciones culinarias en base a los lineamientos del jefe de cocina y chef del restorán. Debe mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Responsable del área asignada, por lo que apoya al chef en que el desempeño del área sea óptimo, independiente de quien esté ejecutando las labores en el área. Además, debe preparar y presentar elaboraciones culinarias en base a los lineamientos del chef y jefes de cocina.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES

• Auxiliar en todo lo relacionado con la preparación de los alimentos.
• Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en las fichas técnicas de los platos.
• Mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos de cocina, etc.
• Tener c...