Chef de Partida

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Chef de Partida para Cocina en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

• Participar en la asignación de roles de trabajo.


• Realizar Briefing dos veces por semana.


• Realizar cortes para guarniciones.


• Realizar el llenado de los formatos de check list.


• Reportar al departamento de mantenimiento, cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina.


• Reporte de incidencias en las comandas.


• Supervisar el montaje de los buffets.


• Supervisar la apertura de los buffets para verificar que todo este orden y que no haga falta alimentos.