Chef De Partida

**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Isla Mujeres -Isla Mujeres, Quintana Roo**:Mayan Monkey isla mujeres solicita:CHEF DE PARTIE**Responsabilidades Principales**:- **Gestión de la Estación**:- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la estación asignada.
- Asegurar la mise en place completa y correcta antes y durante cada servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Preparación y Cocción**:- Ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los platillos de su estación, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad y presentación del Chef Ejecutivo/Sous Chef.
- Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de todos los productos antes de su envío.
- Adaptarse a las solicitudes especiales o dietéticas de los clientes cuando sea necesario.
- **Control de Inventario y Costos**:- Monitorear y gestionar el inventario de ingredie...