Chef de partie H/F Tinchebray

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie H/F, pour travailler au sein de la cuisine d'un EHPAD situé à Tinchebray-Bocage. Si vous avez une expertise en cuisine collective et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique pour contribuer au bien-être des résidents, cette offre est faite pour vous !

Missions :

Supervision et réalisation des préparations culinaires sur un poste spécifique de la cuisine (entrées, plats, desserts, etc.).

Gestion et organisation de votre poste de travail, en veillant à la qualité, la présentation et la quantité des plats.

Respect des normes HACCP, de sécurité et d'hygiène dans la préparation des repas.

Encadrement et formation des commis de cuisine ou autres collaborateurs sous votre responsabilité.

Suivi des stocks, commande des produits nécessaires à votre poste et gestion de l'approvisionnement.

Collaboration étroite avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et ...