Chef de Partie - Italian Fine Dining

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...

NOVO ITALIAN FINE DINING

• Você tem paixão pela alta gastronomia?
• Tem disciplina, precisão e mentalidade de excelência?
• Busca fazer parte de uma cozinha orientada por técnica, detalhe e os mais altos padrões?

Faça parte dessa jornada!

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Executar preparações e finalizações com excelência técnica e atenção absoluta aos detalhes,

• Coordenar a praça da cozinha com alto nível de organização, precisão e consistência.

• Garantir padrão, estética, temperatura e apresentação dos pratos.

• Organizar e supervisionar o mise en place da operação.

• Atuar em sintonia com o ritmo do salão e dinâmica do serviço fine dining.

• Garantir controle de insumos, validade, armazenamento e requisições da praça.

• Supervisionar higiene operacional e cumprimento das normas de Segurança de Alimentos.

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