Chef de partie | Leuven | 38u

Functieomschrijving

Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van maaltijden en de proportionering van de warme en koude gerechten. Je staat in voor het koken voor de bewoners van verschillende WZC. Je maakt maaltijden voor de bewoners van verschillende woonzorgcentra vanuit een centrale keuken. Dagelijks worden er door het volledige team zo'n 550 maaltijden gemaakt voor 5 WZC.
Teamwork: Je werkt samen met jouw collega's in de keuken. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de bewoners van de WZC. Je zal een koude lijn op jou nemen en instaan voor de bereiding en afwerking. Het totale team keuken bestaat uit een 10-tal medewerkers van Sodexo. Samen staan jullie in voor de volledige bereiding en afwerking.
Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Soms help je eens bij een andere lijn, of help je met afwassen of voorbereiden indien nodig.
Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van...