Chef de Partie Restaurante/Room Service

**Description:**

**Objetivo del Puesto:**

Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación, temperatura y tiempo de servicio de los platillos, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

**Funciones Principales:**

+ Supervisar y participar en la preparación de alimentos en la estación asignada (restaurante o room service).
+ Verificar la correcta mise en place de su área antes, durante y después de cada servicio.
+ Controlar la calidad, porcionado, presentación y sabor de los alimentos elaborados.
+ Asegurar que se respeten los tiempos de servicio establecidos para la entrega de platillos.
+ Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria en su estación.
+ Revisar diariamente el stock de productos, insumos y materias primas necesarios, reportando cualquier faltante.
+ Supervisar...