Chef De Unidad- La Vaka Tepeyac

**Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:**CHEF DE UNIDAD**Parque Tepeyac**PERFIL**.
Experiência mínima de 3 a 5 años en puesto similar.
.Lic.en gastronomía.
.Experiência planificando, dirigiendo, en supervisión y preparación.
.Conocimiento en distintivo H y normas de higiene.
.Capacitación de personal en la elaboración y preparación de alimentos basados en distintivo H.
.Excelente actitud de servicio.
.Manejo de personal.
.Conocimiento de PEPS, mermas, inventarios, estandarización de recetas.
.Experiência en Comida Gourmet.
**ACTIVIDADES**:.
Planificar y dirigir las actividades culinarias.
.Revisar los menús conforme a los más altos estándares de calidad.
.Innovacion de platillos.
.Supervisar la extandarizacion de preparacion.
.Responsable de determinar y registrar el costeo de las recetas.
.Responsable de cocina.
**OFRECEMOS**:.
Sueldo a tratar de acuerdo a...