Chef ejecutivo Chef Ejecutivo (Heroica Puebla de Zaragoza)

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Full-time puebla de zaragoza, puebla de zaragoza Other-General

Posted:

June 01, 2026

Location:

puebla de zaragoza, puebla de zaragoza, Mexico

Job Description

                    Dirección de cocina lo más importante Supervisar TODO lo que sale de cocina 
Asegurar sabor, presentación y consistencia 
Estandarizar recetas que todo sepa igual siempre 
Controlar tiempos de servicio 
Diseñar y actualizar el menú 
Ajustar platillos según costos y demanda 
Innovar nuevos platillos, promociones, temporadas 
En tu caso mejorar y mantener nivel en sushi, teppanyaki y cocina caliente 
Control de costos CRÍTICO 
Controlar mermas desperdicio 
Revisar inventarios constantemente 
Negociar con proveedores 
Mantener el food cost en rango saludable 
Liderazgo del equipo 
Contratar, entrenar y desarrollar al personal 
Asignar roles y estaciones 
Mantener disciplina y orden en cocina 
Resolver conflictos internos 
Planear producción diaria 
Coordinar tiempos entre cocina y servicio 
Asegurar que haya todo lis...
                

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Job Overview

Job Type: Full-time

Location: puebla de zaragoza, Mexico

Posted: June 01, 2026

Deadline: July 11, 2026