Job Description
Se busca Chef Ejecutivo / Administrador de Restaurante
Importante restaurante de comida europea, ubicado en Providencia, busca incorporar a su equipo un Chef Ejecutivo / Administrador de Restaurante con experiencia en gastronomía y gestión integral.
Funciones principales:
Diseñar menús, seleccionar ingredientes y combinar sabores.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.
Liderar y capacitar equipos de cocina y sala (bartenders y garzones).
Gestionar compras, inventario y control de stock.
Administrar costos, suministros y presupuesto, equilibrando calidad y rentabilidad.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (atendiendo 200 comensales).
Haber dirigido equipos de al menos 15 personas (cocina y sala).
Conocimiento en sistemas de gestión de restaurantes (Toteat o ...
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