Chef Exécutif Corporatif, Services aux entreprises (70309725)

L'impact que vous aurez :

• Responsable de la coordination et de la direction de la production de denrées alimentaires pour les services alimentaires et le service de traiteur.
• Diriger les opérations quotidiennes de production alimentaire, y compris la planification des menus, les achats/commandes, l'inventaire, la préparation des aliments et la gestion des coûts.
• Gérer les coûts de la nourriture et de la main-d'œuvre 
• Superviser, encadrer et contrôler les équipes de chefs de cuisine et évaluer les performances afin de garantir un niveau élevé de productivité et une utilisation optimale des capacités des membres de l'équipe
• Veiller à ce que les objectifs du service alimentaire soient atteints
• Établir des normes d'exploitation, mettre en œuvre des améliorations de la qualité
• S'engager avec les ressources internes pour utiliser et partager les innovations de Sodexo
• Diriger et souteni...