Chef

CIRSA, CADENA MULTINACIONAL LÍDER EN SU GIRO, DEDICADO AL JUEGO Y ENTRETENIMIENTO
SOLICITA:
CHEF ADMINISTRATIVO/JEFE DE COCINA
Objetivo:
Mantener la cocina en orden y libre de agentes contaminantes.
Supervisar la elaboración de platillos, garantizando la producción higiénica y apegada al menú.
Buscamos alguien creativo, con iniciativa, que tenga propuestas y experiência en restaurantes a nível de jefatura para manejar una plantilla de 10 personas, con habilidades de negociación, sepa trabajar en equipo, ideal contar con cualidades como liderazgo, manejo de personal, gestión de conflictos y alto sentido de responsabilidad.
Licenciaturas afines y disponibilidad para laborar turno nocturno.
Actividades principales:
- Planear los menús semanales
- Garantizar la existencia de insumos en existencia para dicho menú
- Costeo de platillos
- Supervisar higiene y manejo adecuado de alimentos
- Garantizar el almacenamiento adecuado de insumos<...