Chef

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina (indispensable).
• Experiencia comprobada en preparación de pescados y mariscos.
• Conocimientos en cocina internacional.
• Manejo de platos fríos, calientes, ensaladas y entradas.
• Conocimiento y aplicación de normas de higiene, BPM y manipulación de alimentos.
• Capacidad de organización, orden y limpieza.
• Actitud proactiva, dinámica y con disposición para aprender.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Buen criterio culinario y atención al detalle.
• Buena presentación personal.
• Disponibilidad inmediata.

Funciones

• Preparación y elaboración de platos de pescados, mariscos y cocina internacional según la carta.
• Apoyo y ejecución de la mise en place diaria del área asignada.
• Limpieza, corte y porcionado de insumos.
• Control de calidad, sabor y presentación de los platos.
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