Chef (Vitacura)

Importante empresa multinacional con presencia en más de 54 países dedicada al servicio de alimentación se encuentra en la búsqueda de Chef para significativo cliente bajo estándares internacionales ubicado en la comuna de Vitacura.

Responsabilidades

• Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.
• Coordinar con anterioridad en conjunto con Abastecimiento la provisión de los insumos necesarios para la producción.
• Dirigir, liderar, supervisar y apoyar al equipo de todas las áreas de Cocina.
• Capacitar al equipo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones, entre otros).
• Realizar pedidos para producción con anticipación de acuerdo a la minuta estandarizada.
• Revisar y supervisar los pedidos realizados de parte de todas las áreas a bodega.
• Aplicar los estándares de calidad Newrest.
• Preparar y participar en las degustaciones diarias.
• Supervisar y apoya...