Chef

SONORA PRIME
Esta en busca de CHEF
Funciones:
- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina, así como a operación del área en general.
- Realiza y supervisa el perfecto montaje de platillos de acuerdo con los estándares y protocolos de calidad de Prime
- Realiza inventarios constantemente para una buena administración de insumos para una eficiente producción.
- Realiza los pedidos de insumos y de los productos faltantes de acuerdo con el reporte de cada jefe de área y las necesidades de la cocina.
- Recibe la mercancía directamente de los proveedores y comprueba la calidad de alimentos e insumos en coordinación con el auditor.
- Supervisa la producción diariamente para estandarizar cantidad es eficientemente.
- Participa en el Line-check de alimentos para garantizar la perfecta calidad y el sabor.
- Supervisa y controla el mantenimiento yuso de ma...