Chefe de Cozinha / Cozinha Empresarial - Caçapava / SP

Escala: 5X2
Horário: 07h00 às 16h48

Disponibilidade: Flexibilidade de horário
Principais Atividades:
Realizar o pré-preparo de carnes conforme cardápios e fichas técnicas;
Executar preparações de acordo com os cardápios estabelecidos;
Controlar a quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento;
Distribuir tarefas à equipe conforme orientação do Gerente da Unidade;
Supervisionar e orientar a equipe no desenvolvimento das atividades;
Garantir a higienização adequada das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;
Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho e procedimentos internos da empresa;
Operar equipamentos de cozinha industrial (forno combinado, fritadeira, fogão industrial, entre outros).
Requisitos:
Experiência com liderança de equipe;
Vivência com liderança humanizada;
Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos;
Capacidade de trabalho em equipe e foco ...