Chefe de sushiman

Já conhece o Gurumê?

Somos apaixonados por reinventar sabores orientais! No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida.

Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.

Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você! ??

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;

Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;

Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;

Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;

Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente...