Cocinero A

**TE ESTAMOS BUSCANDO**
**Restaurante**: En el Centro Histórico, Guadalajara
**Puesto**: Cocinero A
**Reporta a**: Jefe de Cocina / Encargado de Turno
**Área**: Cocina Caliente / Fritura / Línea de Servicio/Producción.
**Propósito del Puesto**
Garantizar la correcta preparación, cocción y montaje de los productos del menú, asegurando calidad, velocidad y estandarización.
Debe trabajar en equipo y ser un buen compañero
- **Funciones Principales**
**1.
Operación y Preparación**
- Ejecutar recetas y técnicas de cocción según estándares del restaurante.
- Manejar y alternar las diversas estaciones**:fritura, parrilla, producción, armado de tacos y loza.
- Controlar tiempos de cocción de los productos para garantizar textura y sabor.
- Realizar el montaje final y la presentación de los platillos conforme a los lineamientos del restaurante.
**2.
Control de Calidad**
- Revisar con frecuencia frescura de mariscos y rotación...