Cocinero (a)

En Bottega Dasso buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a de Línea especializado/a en el área de calientes, con experiencia sólida en cocinas de alto nivel y alto estándar operativo.

Buscamos un perfil técnico, disciplinado y comprometido con la excelencia, que valore el orden, el producto y los procesos bien ejecutados.

Funciones:

• Ejecución precisa de platos del área de calientes según recetas y estándares del restaurante.
• Control de tiempos, puntos de cocción y presentación.
• Organización y gestión eficiente de la mise en place.
• Cumplimiento estricto de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajo coordinado con el equipo de cocina y jefaturas.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como cocinero/a de línea en restaurantes de alto nivel.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en servicios exigentes.
• Alto sentido de orden, limpieza y responsabilidad.
• Actitud p...