Job Description
Se solicita jefe de cocina para la apertura de un restaurante italiano.Encargado de cocinaHorario de Lunes a Domingo 1 pm a 12 am (un día de descanso en la semana)Sueldo competitivo mas bono de puntualidad y asistencia+propinasZona de Trabajo: Zona Real (av aviación )**Responsabilidades**:- Organizar y supervisar los procedimientos iniciales- Supervisar el montaje diario en áreas de alimentos y colaborar en este proceso.
- Supervisar los inventarios de cocina.
- Asignar tareas para preproducción de alimentos.
- Recibir y asegurar la calidad y can=dad en la recepción de insumos.
- Ingresar al sistema los productos recibidos.
- Ser el responsable del uso y funcionamiento de los equipos de cocina en sutotalidad.
- Capacitar al personal en el uso adecuado de los equipos de cocina, especialmentehornos de pizza.
- Conocer la totalidad de los productos ofrecidos en la carta de restaurante, asícomo sus recetas.
- Conocer los ingredientes, el sabor, gramajes y...
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