Cocinero

Experiencia mínima de 6 meses en el puesto en restaurantes, cafeterías



• Habilidad en la preparación de platos fríos y calientes, asegurando calidad y presentación.

• Experiencia en la elaboración de desayunos y ensaladas, con dominio en técnicas de emplatado.

• Conocimiento en estándares de seguridad e higiene (BPM) para garantizar un ambiente de trabajo limpio y seguro.

• Capacidad para optimizar costos de producción y controlar mermas, asegurando eficiencia en el uso de insumos.

• Dominio de mise en place, asegurando que todos los ingredientes y herramientas estén listos antes del servicio.

• Experiencia en monitoreo de inventario y control de stock, gestionando insumos y evitando desperdicios.

• Organización y mantenimiento de limpieza en estaciones de trabajo, cumpliendo con protocolos de orden y sanidad.

• Fomentar la comunicación y coordinación con sus compañeros para lograr los objetivos, orientado al cliente y con...