Cocinero B

Restaurante de comida japonesa ubicado en Plaza Solesta
**FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES**:
- Realizar el lavado de las verduras
- Realizar las producciones necesarias de la estación asignada
- Preparación de las diferentes líneas y/o estaciones asignadas
- Procesamiento de carne, pollo, pescado y demás proteínas
- Elaboración y/o supervisión de salsas y aderezos
- Preparación y organización la estación con el equipo y utensilios necesarios
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo previo, durante y posterior al turno
- Asegurar el seguimiento de las recetas para la elaboración de los platillos.
- Mantener la producción en la temperatura correcta y en condiciones óptimas
- Hacer seguimiento de los procesos del manejo higiénico de los alimentos
- Secado de loza para presentar platillos
- Solicitar faltante de producto al cocinero a
- Entregar libro de producción para el siguiente turno
- Guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de ...